Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.
18:30
Cuina personal i transferible
Més informació
Conferència
. Girona
Organitza
Centre Obert d’Arquitectura
COAC
Lloc
Bulthaup Girona
Carrer Barcelona, 8
Girona
Hora
18.30 h
Preu
Gratuït
Llista d'espera
Més informació
Presentació del llibre “Cuina personal i transferible” de l’arquitecte urbanista Juli Esteban Noguera. En l’acte hi participaran l’enòloga i viticultora Anna Espelt, l’artista i poeta Narcís Comadira, l’historiador i polític Joaquim Nadal i l’autor del llibre.
“Cuina personal i transferible” conté 225 algoritmes culinaris, entre ells 40 paelles, que son resultat de la pràctica de la cuina per Juli Esteban al llarg dels darrers 25 anys. Una cuina que es pretén prou accessible, assequible i saludable per facilitar-nos menjar bé a casa cada dia. Temàticament, es pot dir que és una cuina especialment emparentada amb les cuines casolanes de Girona, Catalunya i el Mediterrani pròxim.
La presentació dels algoritmes, i l’agrupació d’aquests en diversos capítols, donen ocasió a l’autor d’introduir reflexions i records personals,-el que hem menjat té un gran poder evocador-, que porten el llibre més enllà d’un recull convencional de receptes.
LLISTA D’ESPERA
Cal enviar un correu electrònic a cultura.gir@coac.net indicant nom, cognoms i telèfon de contacte.
Del pròleg d'Ada Parellada
La cuina de casa mai ha estat prou valorada. Mai se l’ha considerat prou important per ser escrita i impresa malgrat que és un dels llegats més valuosos que podem deixar.
Amb aquesta edició, en Juli ens apropa a aquesta cuina. Una cuina real, de proximitat, arrelada al territori, sostenible, estudiada, metodològica, útil, econòmica, saludable, compartida i farcida d’humor.
Aquest compendi, eminentment pràctic, és també un llibre de lectura i que, a més, t’aboca a cuinar!
l el resultat... un llibre immens, rodó i necessari.
Enceneu els fogons que aquí hi ha teca!